Sopa de castanhas

Que tal uma sopa de castanhas nutritiva de deliciosa para o inverno?
Além de ser saborosa, esta sopa inclui todos os nutrientes das castanhas, tornando o prato super saudável!

Ingredientes:

  • 300 g de batatas
  • 500 g de castanhas descascadas
  • 150 g de cabeça de nabo
  • 150 g de feijão (opcional)
  • 1 cebola
  • azeite a gosto
  • sal a gosto

Preparo:

Corte nas castanhas antes de as cozinhar. Cozinhe em água, com uma pitada de sal, durante cerca de 40 minutos. Uma vez cozidas, descasque-as e coloque-as de lado. Numa panela com água coloque as batatas cortadas em cubos, a cebola picada, o nabo partido, o feijão, o azeite e o sal, deixe cozer durante 40 a 50 minutos. Quando estiver tudo quase cozido coloque as castanhas inteiras ou partidas em duas e deixe acabar de cozinhar.

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