Tortinha de frutas funcionais

Essa é uma torta ideal para manter a alimentação saudável sem perder o prazer dos doces. Ela contém Amaranto e Blueberry, ambos ricos em antioxidantes. Vamos lá!

Ingredientes

Massa (para 4 tortinhas):

• 5 colheres de sopa de resíduo de leite vegetal
• 4 colheres de sopa de amaranto em flocos
• 1 pitada de canela em pó
• 3 colheres de sopa de sementes de linhaça
• adoce a sua preferencia

Recheio

• 1/2 xícara de uvas passas pretas
• 1/2 xícara de mirtilo ou blueberry desidratado
• 1/2 xícara de linhaça dourada
• Adoce a gosto

Preparo

Massa: 

Misture tudo com as mãos e coloque em forminhas untadas, leve para assar até dourar.

Recheio:

Deixe as frutas em hidratação por 15 minutos em água morna junto com a linhaça.
Leve as frutas e a linhaça em gel ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Coloque o recheio nas forminas e está pronto!

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Fonte: ToFuncional