Sopa Saudável

O inverno chegou com força e a gripe já tem feito novas vítimas. Que tal uma sopa deliciosa e capaz de deixar sua imunidade nas alturas? Confira:

Ingredientes:

  • 04 cenouras;
  • 01 cebola;
  • 01 pimentão;
  • 02 dentes de alho;
  • 02 tomates;
  • 02 colheres (sopa) de aveia;
  • 04 colheres (sopa) de arroz sete cereais
  • 02 colheres (sopa) de azeite ou óleo de milho;
  • Alface e rúcula;
  • Temperos: coentro em flocos desidratado, alecrim e manjericão.
  • Salsa e estragão à gosto.

Modo de Preparo:

  1. Doure o alho no azeite, acrescente duas cenouras cortadas em cubos, em seguida a cebola, o pimentão e os temperos;
  2. Com as outras duas cenouras faça um suco com 600 ml de água;
  3. Junte o suco ao refogo;
  4. Acrescente aveia diluída em água para adquirir consistência;
  5. Coloque o arroz sete cereais e deixe ferver por 15 minutos;
  6. Adicione o restante e mexa por alguns minutos, depois é só servir e bom apetite!

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