Pão Integral com Linhaça

Ingredientes:

  • 550 g de farinha de trigo integral
  • 60 g de farinha de linhaça dourada
  • 300 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 50 ml de óleo vegetal
  • 1 sachê (10 g) de fermento biológico

Preparo:

Misture os líquidos. Espalhe metade da farinha por cima do líquido. Espalhe o fermento por cima da farinha. Misture primeiramente o fermento na farinha e depois a farinha com o líquido. Acrescente o restante da farinha e a linhaça. Se necessário acrescente mais farinha (a massa deve ficar um pouco grudenta). Misture bem a massa com as mãos e deixe-a descansar por 20 minutos coberta com um pano úmido e em local quente (aqueça o forno se necessário). Sove a massa (mas cuidado para não colocar muita farinha). Abra-a com um rolo e depois enrole-a fazendo um cilindro frouxo. Reparta o cilindro no tamanho que desejar. Deixe a massa descansar já no tabuleiro untado com óleo (cerca de 30 minutos a 1 hora) no forno aquecido (desligado). Asse por 40 minutos a 180°C.

Obs: Essa massa também pode ser utilizada para pão de hambúrguer e pizza.

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Fonte: Dica Veggie

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