Mousse de iogurte com Goji Berry

A Goji Berry é considerada pelos chineses a fruta da longevidade. Sua riqueza em nutrientes, vitamina C e antioxidantes da a essa frutinha o título de ideal para quem está em busca de uma alimentação saudável e rica.

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de goji desidratada
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• Açúcar a gosto.

Modo de preparo:

Deixe o Goji Berry na água por 30 minutos
Dissolva 1 pacote da gelatina em 300 ml de água, baixe o fogo e misture o Goji e adoce à gosto. Reserve
Bata os outros ingredientes até conseguir uma mistura homogênea
Distribua as gelatinas em taças e despeje a mistura cremosa
Deixe na geladeira por 5 horas. Sirva gelado.

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Fonte: Quero Saúde