Guisado de Castanhas

Ingredientes:

  • 250 g de castanhas
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 cenoura
  • 4 raminhos de brócolos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2,5 dl de caldo vegetal (ou água)
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as castanhas, descasque e  corte ao meio. Refogue a cebola picada no azeite, corte o tomate em pedaços, a cenoura em cubos e os raminhos de brócolos e junte. Acresce as castanhas e o caldo vegetal. Tempere com sal e pimenta e deixe estufar até os legumes estarem cozidos.

 

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