Considera-se a castanha de caju como um escudo contra doenças por conta de sua riqueza de nutrientes, como a niacina, o beta caroteno, riboflavina, tiamina, ácido pantotênico, ácido fólico, vitaminas B12, E e K, além de uma grande variedade de aminoácidos
São castanhas saborosas, e se acrescentadas ao arroz depois de torradas, deixam o arroz delicioso. Natural do Brasil foi levada para a África do Sul em tempos de colonização, e atualmente pode ser encontrada em mais de 30 países.