Castanha do Brasil ou do Pará, quem dirá?

O fruto oleaginoso da castanheira (Bertholletia excelsa), nativa das florestas da bacia amazônica, é chamado de castanha do brasil, como ficou conhecido mundo afora (“brazil nut”). Mas na boca do brasileiro ainda é castanha do pará. Por muitos anos foi , produto apenas de extrativismo – sistema do qual vem boa parte das castanhas comercializadas hoje. Mas há, no Amazonas, um projeto de cultivo com certificação orgânica.

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