Arroz integral com castanhas do Pará

O arroz integral, é rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do complexo B, além de outras propriedades que fazem muito bem à saúde. Confira esta receita saudável, de arroz integral com castanhas:

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 e 1/2 xícara (chá) de água quente 
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 dente de alho picadinho ou amassado
  • Sal marinho a gosto
  • 3 colheres (sopa) de Castanha do Pará picada  
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1 cenoura pequena picada 
  • Uvas passas preta a gosto 
  • Tomates cereja para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente o arroz, o sal, a cenoura, e as castanhas. Junte a água e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar. Antes de servir acrescente as uvas passas; decore com tomates cereja.

Fonte: AndreaQuitutes

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