Os nutricionistas orientam o consumo de alimentos utilizando “uma porção” como medida.
A quantidade de porções também pode variar conforme a idade, porte ou perfil de atividades físicas.
Uma porção é calculada a partir de uma quantidade calorica ou seja, da energia que eles oferecem.
Cada tipo de alimento tem um critério:
Medida equivalente a 1 porção = 120 Kcal
| Alimento
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Peso
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Medida caseira
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| Coalhada | 100g | ½ copo dos de requeijão |
| Iogurte desnatado | 140g | 1 pote |
| Iogurte desnatado natural – padrão | 200g | 1 copo dos de requeijão |
| Iogurte integral natural | 200g | 1 copo dos de requeijão |
| Iogurte integral de frutas – padrão | 130g | 1 pote |
| Leite de cabra integral | 180g | 1 copo dos de requeijão |
| Leite em pó integral – padrão | 30g | 2 colheres das de sopa |
| Leite em pó desnatado | 30g | 2 colheres das de sopa |
| Leite integral longa vida – 3,5% de gordura | 182g | 1 copo dos de requeijão |
| Leite semi desnatado longa vida 2% gordura | 182g | 1 copo dos de requeijão |
| Leite tipo B , 3,5% de gordura | 182g | 1 copo dos de requeijão |
| Leite tipo C, 3,0% de gordura | 182g | 1 copo dos de requeijão |
| Queijo tipo minas frescal | 40g | 1 fatia grande |
| Queijo tipo minas | 50g | 1 e ½ fatia |
| Queijo tipo mussarela | 45g | 3 fatias |
| Queijo tipo parmesão ralado | 30g | 3 colheres de sopa |
| Queijo pasteurizado | 35g | 2 unidades |
| Queijo prato | 40g | 2 fatias |
| Queijo provolone | 35g | 1 fatia |
| Requeijão cremoso | 45g | 1 e ½ colher de sopa |
| Ricota | 100g | 2 fatias |
| Vitamina de leite com frutas | 171g | 1 copo dos de requeijão |
Fonte: Redesans