A Castanha de Caju faz parte do grupo das oleaginosas, assim como as nozes, avelãs e amêndoas. É rica em proteínas, selênio, magnésio, cálcio, ferro, potássio,  carboidratos, ácido linoléico, excelente fonte de vitamina K , vitaminas do complexo B ,B1, B2 e B5.

ATENÇÃO: A castanha de caju crua possui urushiol, uma toxina que pode até ser letal em grandes quantidades e gerar dermatite ou inflamações na pele, consuma somente após assada, cozida, frita ou torrada. 

Não utilize como substituto para medicamentos, consulte um médico e nutricionista antes de adotar dietas e regimes.